Faites place à nos artisan(e)s et marques françaises.
Cette page est une dédicace à ces passionné(e)s chargé(e)s d’histoire qui fabriquent des produits en France de qualité, une passion sans fin, et un savoir-faire indiscutable.
La marque artisanale offre des formats rechargeables, crée également des recettes au sel de Guérande.
Retrouvez ici leur Fleur de sel et sel fin de Guérande.
Artisan du sel est né d'une reconversion professionnelle en Guérande après une carrière d’avocat et de financier pour le frère et la sœur, aujourd'hui à la tête de la production.
C'est l'histoire d'une grand-mère, Eugénie, qui transmit son savoir-faire à son petit-fils au travers de son cahier de recettes.
Et depuis 25 ans, l'entreprise a beaucoup évolué notamment en se spécialisant dans la confiture 100% naturelle qui représente aujourd'hui 3/4 de leur production. En bio ou commerce équitable, ils sourcent leurs fruits en surgelé IQF en France pour permettre des produits de qualité, de goût et d'excellent rapport qualité/prix.
Composée de 7 personnes, l'équipe polyvalente a reconstruit une ancienne ferme dans laquelle ils travaillent, font tourner les chaudrons de cuivre et déposent leur étiquette à la main.
Ils ont à cœur de collaborer avec les artisans locaux : un ébéniste leur a fabriqué leur spatule en bois, leurs chaudrons ont été faits sur-mesure par un artisan de la région.
La bocalerie des gourmets réinvente l'apéritif gastronomique en le rendant responsable. Aurèle Joannard, artisane de Laval, a créé la bocalerie en 2017.
Sans additifs ni conservateurs, et cuisinés avec des légumes de saison, les bocaux apéritifs sauront vous égayer les papilles avec des saveurs étonnantes et gourmandes.
Cette biscuiterie est la représentation parfaite de la phrase : "Croquer la vie à pleines dents".
Après avoir travaillé dans leurs industries respectives, Mathilde et Xavier se sont lancé le pari fou de confectionner et revisiter de leurs mains des recettes bretonnes ou d'ailleurs.
Très loin des gâteaux industriels, vous y découvrirez tous les produits fabriqués maison de façon artisanale, à base d’ingrédients de qualité et sans aucun additif.
D'ailleurs, vous savez que nous référençons des produits qui tendent vers un maximum de naturalité, devinez quoi ? Leur devise est " la naturalité comme gage d’innocuité". On adhère, forcément.
Piha est né du vent, des voyages et des rencontres. Pierre et Carole sont les fondateurs de ce beau projet. Ils ont imaginé Piha à leur image en y apportant chacun, leur expérience personnelle.
Ils sélectionnent et torréfient des cafés éthiques.
Leur idéal : privilégier la qualité, la traçabilité, le respect des Humains, de la Nature et ainsi vous permettre d’apprécier la plus juste « expression » des terroirs cafés.
Depuis 1489, le Château d’Estoublon déploie ses ailes sur 1500 m2 en plein cœur du massif des Alpilles et est aujourd’hui un des plus grands domaines de l’appellation Baux-de-Provence. Le vignoble de 18 hectares regroupe de nombreux cépages : Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Mourvèdre, Roussanne et Marsanne, tandis que 120 hectares d’oliveraies entourent le Château.
Tout commence en 1937, date à laquelle Camille Camallonga, père d’Yvonne Foucard, acquiert la propriété du château Chêne-Vieux.
La maison avait été construite par Louis Simonnet, en 1902. Maire de la commune, c’est grâce à son soutien que le vignoble de Puisseguin Saint-Emilion est doté d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936.
Le château de Musset se trouve au cœur du vignoble bordelais, et plus précisément dans le Libournais. Il relève d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) : Lalande de Pomerol. Cette situation géographique nous conduit naturellement à respecter la tradition bordelaise pour produire des vins typiques de cette région prestigieuse.
Chic des Plantes, c'est la création de Corinne qui, en 2015, part du contexte que dans les grandes épiceries il n'y a pas assez d'infusions. Simple non ?
Du coup, elle décide de créer la sienne et de sourcer des plantes en France avec un cahier des charges bien précis hors de notre beau pays.
Saviez-vous que la France est l’un des pays ayant le taux de consommation de légumineuses le plus bas au monde ?
Du coup suite à un voyage en Turquie en 2015, Adeline a l'idée de proposer des pois chiches intéressants pour nos sols, mais également pour notre nutrition.
Elle s'associe avec Coralie et lance en 2016 Chiche pour changer nos apéros à tout jamais !
En 1986, Christine Le Tennier créée Globe Export, entreprise de négoce et de gestion à l’exportation, à Rosporden dans le sud Finistère.
En 2009, elle développe une idée innovatrice : les Perles de Saveurs.
C'est tout d'abord un travail de recherche constante et de nombreuses expériences pour obtenir une qualité optimale.
Ils sont aujourd'hui les 1ers producteurs de Perles au monde, avec pour particularité, un cœur liquide qui explose en bouche et une pellicule d'alginate d'une finesse incomparable.
La confiture fait partie intégrante de la culture française depuis des décennies. Mais il manquait juste Confiture Parisienne pour la faire redevenir tendance : aussi beau que bon !
Laura qui travaillait avant dans la restauration et Nadège dans la pâtisserie se sont associées, il y 7 ans, pour offrir au marché des confitures originales et naturelles de grande qualité qui respectent vraiment les saisonnalités.
Produits à Paris dans leur atelier, leurs pots de confiture, sucrée ou salée, sont réalisés avec des matières premières locales et/ou bio. Elles privilégient des achats et des transformations en petites quantités pour éviter l'anti-gaspi.
C’est l’histoire de Ketty et Christophe, amis depuis 15 ans, qui passionnés de cuisine, se sont lancés dans l’aventure en 2019 avec la volonté de régaler les esprits et les papilles en mettant à l’honneur le bon goût des produits de saison. Christophe ayant vécu à Rome, ils ont décidé de donner ce nom à leur conserverie comme pour rendre hommage à cette culture culinaire qui les inspire tous les jours : des produits simples mais excellents puisqu'ils sont toujours de saison, cuisinés avec soin et générosité, transformés avec amour et bonne humeur.
Je vous présente Morgane et Quentin : un couple de reconvertis qui se sont lancés le défi de devenir artisans-conserveurs avec des tartinables 100% naturels, sans additif ni conservateur.
Situés au Havre, ils sont enregistrés au collège culinaire de France. Ils font un point d'honneur à travailler avec des maraîchers de proximité.
Et si ça ne vient pas de France, leurs matières premières sont Bio ou Raisonnées.
Daniel & Denise, meilleur ouvrier de France, un bouchon gastronomique et une épicerie comptoir dédiés à cette cuisine lyonnaise canaille qui invite au partage et à la bonne humeur !
Découvrez leurs terrines artisanales, cuisinées avec passion, renfermant les saveurs exquises françaises.
Alloïs n’est pas simplement un domaine, il est l’aboutissement de la volonté farouche d’une famille à transmettre un lieu unique et préservé. La Famille Busi est au Boisset depuis 3 générations. À force de courage d’abnégation, de travail, d’audace, ils ont acquis, bâti, façonné ce petit coin de Luberon, entre le Moure Nègre imposant et sauvage et l’authentique village perché de Caseneuve qui veille avec bienveillance.
Ici, l’agriculture biologique s’impose. Ses convictions sont de respecter la terre, les consommateurs, la flore, la faune reste une évidence et aller encore plus loin en portant une attention particulière aux cycles lunaires et planétaires, à la vie de ses sols.
« Mes vignes, je les aime et elles me le rendent bien... »
Découvrez un domaine exceptionnel de 18 hectares de vignes, qui depuis le XIXème siècle fait perdurer l’histoire du vin. Depuis les années 90, le domaine pratique une viticulture raisonnée en supprimant tout intrant chimique dans sa production.
En 1998, le domaine est restructuré par les héritiers Benoît Cossé et Geoffroy Perousse en plantant des cépages sélectionnés. En 2006, est élaboré le premier millésime du Domaine Dupuy de Lôme. Une entreprise familiale unique pour un vin délicieux !
François Chidaine est né à Montlouis, dans la Touraine. Il fait du vin sa passion. Il fait partie aujourd'hui des plus grands vignerons de Loire.
Le chenin blanc est l’unique cépage du domaine, soit 20 hectares de vignes ! Rien que ça !
Le domaine compte 37 hectares de vignes en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 1999.
“Le chenin blanc est ma matière première, mais l’acquisition en 2006 de quelques parcelles à Chissay, sous l’appellation Touraine me permet de mettre à l’honneur d’autres cépages incontournables de la vallée du Cher.”
Point de départ des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, le domaine est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. C'est une véritable renaissance depuis les années 70 après le ravage de 100 hectares de vignes en raison du Phylloxéra.
Mathieu est oenologue, Sophie est fille de vigneron et agronome. Ils perpétuent aujourd’hui l’histoire du domaine. Une histoire incroyable !
Le domaine est situé à Fontenay-près-Chablis, au Nord-Est de Chablis. Il a été créé en 1955 par M. De Oliveira. En 1997, la fille de M. De Oliveira prend la relève et plus tard, 2004, la petite fille aussi décide d’en faire son métier.
Trois générations donc qui travaillent aujourd’hui sur le domaine. L’entreprise familiale cultive 48 hectares de vignes. Les raisins sont récoltés à partir du cépage Chardonnay. Une histoire unique.
Transmettre le formidable nectar du chablis, c’est la mission que la famille s’est donnée ! On a craqué.
Le domaine exploite une vingtaine d’hectares sous l’appellation Chinon.
Pierre et Bertrand Couly choisissent une viticulture durable. Le domaine a récemment reçu le label HVE (Haute Valeur Environnementale).
Ils ont l’objectif ambitieux de produire d’ici à 2025 sur une parcelle de 4 hectares une parcelle 100 % en agro écologie. Pour aller plus loin dans leur responsabilité, ils ont récemment lancé des essais en éco-pâturage pour réduire leur empreinte carbone.
L’histoire commence à Châteauneuf-du-Pape dans le Vaucluse. Il est racheté en 2002 par Isabel Ferrando. Le cépage principal est le Grenache noir avec 3,6 hectares. Le terroir y est chaud et solaire pour un vin aux notes fruitées et grillées.
L’agriculture biologique est de mise, mais des vins biodynamiques sont également cultivés. L’empreinte du domaine se veut responsable “Agir local, penser global”.
Située à Eauze, terre entre le Gers et les Landes, Villa Dria est implantée sur les Terres d’une ancienne Villa Romaine. La famille Drieux s’y installe dans les années 50 et pratique la polyculture et l’élevage sur 20 hectares de vignes. Après des études d’ingénieur en Agriculture, Jean-Pierre découvre la géobiologie ainsi que la biodynamie et souhaite développer le vignoble selon ces principes. Il dynamise les sols, recrée de la matière organique, relance la vie microbienne, renforce la santé des plantes en stimulant leurs défenses naturelles. Biodiversité qui réactive la faune et la flore.
On part à la rencontre de Romain et Joanna qui décident de créer Essaim de la Reine suite aux scandales des miels importés de Chine et du sucre ajouté.
Pour la petite histoire, le père de Romain était Apiculteur et avait 1200 ruches qu'il exploitait à la revente. À son départ à la retraite, Romain a repris environ 400 ruches et a souhaité changer de démarche, plus responsable.
Hubert et Isabelle sont des éleveurs et producteurs d'exception de Foie Gras dans le Sud-Ouest. Installés depuis plus de 30 ans à Lagarrigue dans le Lot-et-Garonne, ils sont proches de la nature et des animaux et transmettent leur savoir-faire à Julien, leur fils.
Lors de leur gavage, ils ont installé de larges cages individuelles pour que les canards s'y sentent libres et confortables.
Située au Pays Basque à Ainhoa, la ferme Conchoinea a été multi-primée au Salon international de l'agriculture. Le Piment d'Espelette est certifié AOP. C'est d'ailleurs la seule épice labellisée en France.
Le Piment d’Espelette AOP concerne 3 produits : la poudre (leur produit phare), la corde et le piment entier frais. Le caractère unique du piment dans plusieurs gammes que Sébastien, Laurent et Laurence ont développé, pour notre plus grand bonheur.
Funky Veggie est LA start-up alimentaire désormais incontournable dans les rayons et sur les réseaux sociaux (1ère marque alimentaire française sur Instagram). Leur mission : accompagner le mouvement actuel vers une alimentation plus naturelle et plus végétale, à la fois meilleure pour soi et pour la planète, à travers des produits plaisirs accessibles à tous. Fondée par Camille Azoulai et Adrien Decastille en 2016, la jeune marque propose des produits gourmands, 100% naturels et décalés. Leur conviction ? Il suffit de se faire plaisir pour (se) faire du bien !
Gregor visitait il y a 2 ans des amis en Allemagne. Pour les remercier de l'invitation, il leur offrit du café de Bordeaux. N'en buvant pas, ses hôtes lui répliquèrent qu'ils auraient adoré du thé "de sa région". Aussitôt dit, aussitôt fait.
Ses mélanges, Ode à Bordeaux, sont de vraies merveilles.
Vous le savez, une des valeurs de l'Idéalist c'est "l'Humanité", et avec Groix et Nature, il m'a paru évident de référencer leurs produits.
Au-delà du fait qu'ils soient bons, la marque est une entreprise familiale née en 1999 en coopération avec le maire de l’île engagé dans le développement et la préservation de l'île. Aujourd'hui, Groix et Nature est un véritable atelier culinaire local, 15 hommes et femmes, qui, fiers de leurs racines, confectionnent toutes les recettes à partir de matières premières issues principalement de la pêche locale.
C'est la passion qui dirige cet atelier : Celle des Hommes, de la mer et de la terre.
Je voudrais vous raconter une sucess story comme on les aime.
Celle de Hasnaa. Marocaine et ayant grandi à Casablanca, elle a toujours été passionnée de chocolat.
Un jour, elle s'est fait la réflexion qu'il n'y avait pas de vrais bons chocolats ou chocolatiers au Maroc. La vie a fait qu'elle a rencontré son mari aujourd'hui et a emménagé en France. Elle a eu l'opportunité de suivre une formation de chocolatière et est devenue une des meilleures de France en étant multi-primée.
J'adore l'authenticité de son histoire, de ses chocolats, de son partage.
C’est l’histoire d’une entreprise familiale qui a su se développer à travers les époques, sans jamais remettre en question l’extrême attention portée à la qualité de ses produits.
Fabricant de produits agroalimentaires depuis 1907, Hénaff est l’une des plus belles aventures entrepreneuriales de Bretagne.
Leur secret : le maintien, au fil du temps, d’une démarche rigoureuse et consciencieuse, avec le respect de principes inspirés des plus grandes entreprises.
Jean, le fondateur, Jean-Marie, Corentin, Jean-Jacques puis Loïc : quatre générations de Hénaff se sont succédées à la tête de l’entreprise avec le même engagement dévoué pour assurer sa pérennité, mais aussi le développement du territoire et le respect de la nature.
À Celles-sur-Ource dans l'Aube, la maison Huguenot-Tassin offre depuis 1984 des champagnes issus d'une viticulture durable et raisonnée.
Ils travaillent au quotidien à respecter et laisser s'exprimer ce magnifique terroir. La voie qu'ils ont choisie pour y parvenir est la précision et l'équilibre écologique (durable). Leur but est de vous offrir des champagnes expressifs et élégants, porteur d'émotions et d'authenticité.
On s'envole pour Belle Île en Mer... Aussi surnommée "La Bien Nommée".
Terre d'inspiration pour de nombreux artistes. C'est ici que Christophe et Myriam Niceron posent leurs valises pour confectionner leurs gourmandises et les vendre sur les marchés. En 1997, ils fondent la biscuiterie confiserie artisanale de l'île ... Dois-je vraiment vous dire son nom ? Elle est si bien nommée ! 😉
Après avoir été l’un des plus jeunes chefs étoilés de France en 2009, Benoît Lorlut se consacre depuis plusieurs années à réinventer le caramel. Il casse les codes de ce produit traditionnel et lui apporte un vent de nouveauté grâce à son talent et son audace.
Installé dans sa terre natale en Auvergne, cet artisan créateur conçoit et fabrique des caramels nouveaux et originaux, à la texture fondante unique, aux parfums travaillés par infusion et aux saveurs surprenantes et avec des ingrédients de haute qualité.
« Cuisinier de métier et pâtissier de cœur », il a développé une technique de fabrication inédite pour un résultat innovant qui décomplexe le caramel, « valeur sûre du patrimoine français, mais qui a du mal à se réinventer ».
Cette chocolaterie a été fondée dans le village de Margaux en 1969. L’équipe alors composée majoritairement de femmes sera rapidement surnommée « les Demoiselles ».
En 1981, un petit incident de fabrication dans l'atelier donne naissance à un brin de chocolat fin dont la forme sinueuse évoque les sarments de vigne… C’est ainsi qu’est née leur principale spécialité : les « Sarments du Médoc » qui est devenu un incontournable de la région.
Tout commence il y a plus d'un siècle, à l’époque, Géo partait caver les truffes avec sa truie et revenait toujours le panier plein. Il a transmis toutes ses connaissances et les secrets de la région à son fils Gilbert, pour en faire le gardien de l’héritage familial.
Puis Gilbert donna naissance à Géo, son fils aîné, qui a transformé la passion de son père en une expertise professionnelle de haut vol. Aujourd'hui, après 3 générations de trufficulteurs, la Maison Balme est dirigée par Thomas, descendant, et Mikel, qui se sont donnés pour mission de transmettre l'art de la truffe en la valorisant, non, la sublimant avec les produits de la région du Sud-Ouest.
Chez Maison Lembert, le foie gras et le Périgord sont des racines et leur source d’inspiration professionnelle. Ils se transmettent cette passion du goût depuis 4 générations, en terre du Périgord !
Cédric et Stéphane Depenweiler sont frères et co-gèrent la Maison Lembert. Modestes héritiers de la tante Alice, ils sont restés fidèles à leur terroir, ce Périgord qui produit plus que jamais les foies gras, les truffes, les noix et le vin qui ne procurent nulle part ailleurs, les mêmes plaisirs !
On retrouve leur conserverie en Dordogne, en face du château de Beynac-et-Cazenac.
Née en 1879, au port de Bordeaux, lieu de tous les métissages de saveurs, la Maison Meneau assemblait le sucre des îles et des fruits d’Aquitaine dans la tradition du plaisir du goût.
Aujourd’hui, l’entreprise familiale est dirigée par Vincent et Philippe Lassalle Saint-Jean, héritiers des recettes artisanales. Maison Meneau perpétue ce savoir-faire avec des ingrédients du monde entier. La fabrique familiale s’engage pour le commerce équitable sur la filière du sucre de canne roux bio sous le référentiel Fair For Life pour les échanges équitables et solidaires.
Pierre-Emmanuel et Xavier, originaires de Normandie, se sont lancés dans l'aventure de l'entrepreneuriat ensemble, eux qui buvaient en cachette le cidre produit sur le domaine du Chateau Sassy de la famille de Xavier.
La vision de ce duo d'amis a apporté au marché actuel un produit 100 % pur jus, peu calorique et extrêmement rafraîchissant. Un cidre de qualité à la recette revisitée et au packaging disruptif et innovant.
Des épices de qualité !
Max Daumin travaillent au plus proche de ces producteurs pour vous offrir transparence et traçabilité.
Les épices sont disposées dans des berlingots, faits en France, garantissant ainsi la conservation totale des saveurs que renferment les épices, et qualité !
Proche, humain et authentique !
En plein cœur de la Provence, se trouve le Château La Martinette qui renferme d’anciennes ruches millénaire explorant les terres du domaine.
Le savoir-faire, c'est une affaire d'Homme, oui, mais pas que, c'est aussi un art animal, celui des chères abeilles du Miel Martine.
La production, entre artisanat et technicité, s’inscrit dans une démarche responsable et durable qui préserve les abeilles, implique de nombreux acteurs locaux et met en valeur une région et ses ressources. Mais surtout, le miel est traçable grâce à un digicode.
Fermez les yeux, imaginez vous au bord de la mer, entendez le bruit des vagues, sentez les forêts de pins autour de vous, et la sensation du vent sur votre peau. Ouvrez-les yeux, allez-y, oui, vous y êtes, à l’Ile de Ré à la rencontre de Margot et Scarlette.
Ces deux sœurs ont imaginé une façon originale d’utiliser la richesse céréalière de leur région en lançant Marlette : des préparations sucrées ou salées bio pour cuisiner ! Vous qui n'avez jamais le temps de cuisiner, ni les idées, nous vous distribuons leurs produits avec une immense joie !
Estelle et Caroline se sont lancées dans la commercialisation du maté en France assez récemment.
Issu des pratiques ancestrales de la culture guarani d’Amérique latine, le Yerba maté est une plante aux nombreux apports. Le maté possède une multitude de bienfaits. Riche en vitamines et minéraux, il est une excellente source d’antioxydants et booste le système immunitaire.
D’origine argentine, Carole s’est prise de passion pour le maté et est aujourd’hui sommelière. Leur fabrication est 100% artisanale et française, et certifiée BIO.
Le Moulin de la Veyssière est une histoire de famille qui dure depuis le 16ème siècle.
Le savoir-faire passe de génération en génération et le moulin continue de tourner grâce aux mêmes procédés et machines.
Au début, il fabriquait de la farine et du pain, mais dans les années 70, la famille s'est concentrée sur les huiles de noix (origine Dordogne), de noisettes (origine Lot-et-Garonne) et d'amandes (origine Sud de la France)
Ils favorisent le local pour valoriser les producteurs et surtout ils sont Anti-gaspi : après la transformation des matières premières, ils gardent les résidus pour en faire des farines.
Vous êtes une marque, ou un artisan et vous souhaitez être référencé ?
2020 • L’idéalist – Mentions légales – CGV •
◊ L'Idéalist s'apprête à fermer ses portes, profitez dès maintenant du GRAND DESTOCKAGE ! ◊ Ignorer