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Aubergine Grillée Feta & Piment d'Espelette
100g

 

Ce tartinable aubergine et feta a été pensée et cuisinée par Morgane et Quentin qui ont décidé en 2019 d’ouvrir ensemble leur conserverie artisanale et familiale au Havre à la suite d’une reconversion. Découvrez ce Tartinable Aubergine, Feta & Piment, aux bons goûts méditerranéens. L’aubergine est un légume-fruit typique de la cuisine méditerranéenne qui se mélange parfaitement au goût fruité et gorgé de soleil de l’huile d’olive Biologique. A déguster sur une tartine, avec un crackers ou dans un plat cuisiné !

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LE PIMENT D’ESPELETTE

Aubergine Grillée Feta & Piment d'Espelette

Origine : Sud Ouest, France

Très commercialisé sous forme de poudre, le piment d’Espelette se caractérise par des arômes de fruité, grillé, long en bouche, qui ne pique pas mais provoque une sensation de chaleur à la dégustation.
Ce tartinable a été cuisiné à partir d’aubergines et de feta AOP, ce fromage frais grec produit à partir du lait de chèvre ou de brebis. Onctueux, doux et plus ou moins salé, la feta se marie parfaitement à l’aubergine relevé par du citron et du piment d’Espelette AOP du Sud Ouest.

LE SAVOIR-FAIRE

Aubergine Grillée Feta & Piment d'Espelette

 

Chez Coupable Tartinable, ils sélectionnons avec soin leurs partenaires en privilégiant autant que possible les circuits courts et les modes de production respectueux de l’environnement et des animaux. Ils font attention à la saisonnalité des produits et travaille au plus proche de leurs producteurs. Ils imaginent et cuisinent eux-mêmes chacune des recettes dans leur atelier de fabrication artisanal : les ingrédients ne sont pas seulement assemblés et mélangés, ils épluchent, émincent, découpent et assaisonnent.

EN SAVOIR PLUS

Les conseils d’expert : A dévorer sur un crackers à l’apéritif, bien frais !

Poids 100g
Ingrédients Aubergine (80%), huile de tournesol, Feta AOP (6,5%) (lait de brebis (70%) lait de chèvre pasteurisé (30%), ferments lactiques (dont lait), sel) , jus de citron, sel, ail, piment d’Espelette AOP (0,12%), thym.
Traces possible de gluten, arachides et fruits à coque.
Nutritionnel Valeurs nutritionnelles – pour 100ml :
Valeur énergétique : 124 kcal (511 kj)
Matières grasses : 10,3 g dont acides gras saturés : 2,1 g
Glucides : 3,7 g dont sucres : 2,8 g
Protéines : 2,1 g
Sel : 1,1 g

 

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