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Café Grain Bio
Nano Challa Ethiopie
1 kg

icone l'idéalist bio

 

 

Le café grain bio Nano Challa d’ Éthiopie est un café 100% arabica « Pure Origine ». Très délicat, ce café propose une tasse très fruitée et florale sur des notes de jasmin, d’abricot et de mandarine. Corps velouté, la fraîcheur des arômes de ce café en bouche vous offrira une expérience vivifiante !

Notes : Jasmin, Abricot, Mandarine, Pêche
Acidité : Agrumes
Corps : Délicat
Longueur en bouche : Fruitée et Florale

45,2 TTC

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Information Complémentaires

Du fait de sa haute altitude de production et ce grâce, entre autre, aux températures plus basses, les cerises de cafés mettrons plus de temps à mûrir sur les caféiers. Résultat, le taux de sucres et les arômes en seront décuplés.

Ce café a donc, une densité plus importante, que nous torréfacteurs devons prendre en compte lors du processus de torréfaction. Température haute de départ, temps de torréfaction plutôt court et température finale modérée sont les paramètres de torréfaction que nous avons appliqué sur ce café.

Informations Complémentaires

Poids Net 1 kg
Dimensions 140 x 85 x 340 mm
Astuces Ce café a été torréfié spécialement pour espresso et pour filtre.

Pour espresso :
2 tasses :
18,5 gr de café
26-28 sec d’extraction
55-60 ml d’eau
1 tasse : 14 gr de café
26-28 sec d’extraction
25 ml d’eau

Pour filtre / Méthode douce :
19,5 gr de café
250gr d’eau
3–5 min d’infusion

histoire de producteur café piha lidealist

 

A propos de Café Piha :

Chez Café Piha, ils sélectionnent et torréfient des cafés de spécialité. La qualité de leur café est leur priorité absolue et ils participent au plus près à chaque étape de sa fabrication. Ils mettent tout leur coeur et leurs efforts pour que les produits soient bons, sains et respectueux de leurs convictions et des vôtres. Leurs cafés sont sélectionnés en fonction de leur saisonnalité et torréfiés quotidiennement pour vous apporter une fraîcheur maximale. En tant qu’artisans, ils souhaitent rendre accessible un produit rare et complexe.

 

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Café Grain 1 kg Bio Ethiopie
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