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Courgettes rôties Chèvre & Poivre
100g

 

Ce Tartinable Courgette, Chèvre & Poivre, a été pensé et cuisiné par Morgane et Quentin qui ont décidé en 2019 d’ouvrir ensemble leur conserverie artisanale et familiale au Havre à la suite d’une reconversion. Découvrez ce Tartinable Courgette, Chèvre & Poivre, la fraîcheur et le goût légèrement salé du chèvre Bio de la Ferme du Chatain. Pour donner du relief à cette recette du poivre long de Java y a été ajouté pour apporter une note sucrée et fruitée. A déguster sur une tartine, avec un crackers ou pour en faire une sauce vos plats cuisinés !

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LE POIVRE LONG DE JAVA

Courgettes rôties Chèvre & Poivre

Origine : Inde

Le poivre long est le premier des poivres qui a été importé en Europe, caractérisé par sa puissance et son incroyable parfum. Il est le fruit d’une liane originaire de l’Inde, poussant à l’état sauvage sur les contreforts de l’Himalaya.
Ce tartinable a été cuisiné à partir de courgette et de fromage de chèvre frais français. Il est relevé par le poivre long de java, une épice légèrement sucrée, entre la cannelle, l’anis vert et la réglisse. Très parfumé il possède des notes fruitée et il est moins fort que le poivre noir.

LE SAVOIR-FAIRE

Courgettes rôties Chèvre & Poivre

 

Chez Coupable Tartinable, ils sélectionnons avec soin leurs partenaires en privilégiant autant que possible les circuits courts et les modes de production respectueux de l’environnement et des animaux. Ils font attention à la saisonnalité des produits et travaille au plus proche de leurs producteurs. Ils imaginent et cuisinent eux-mêmes chacune des recettes dans leur atelier de fabrication artisanal : les ingrédients ne sont pas seulement assemblés et mélangés, ils épluchent, émincent, découpent et assaisonnent.

EN SAVOIR PLUS

Les conseils d’expert : A dévorer sur un crackers à l’apéritif, bien frais !

Poids 100g
Ingrédients Courgette (73%), huile de tournesol, jus de citron, fromage de chèvre (6%), vinaigre de cidre, sel, basilic, ail, poivre long de Java (0,15%).
Traces possible de gluten, arachides et fruits à coque.
Nutritionnel Valeurs nutritionnelles – pour 100ml :
Valeur énergétique : 119 kcal (491 kj)
Matières grasses : 11,5 g dont acides gras saturés : 2,1 g
Glucides : 1,8 g dont sucres : 1,2 g
Protéines : 2 g
Sel : 1 g

 

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