Le CSE Doctolib & L'idéalist vous souhaitent de gourmandes découvertes !
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Avantages valables en France jusqu'au 1 juin 2022, attribués aux Doctolibers, non cumulables.
LE CAFÉ
Produit par Shambe Kena et récolté à 1500M d'altitude dans les forêts situées aux abords du village de Yeti dans le Wallaga éthiopien, ce café nature est de variétés Arabica et Moka Heirloom.
Un nez : légèrement floral et assez épicé.
En bouche : des notes de fèves Tonka, de miel, de sucre de canne, de chocolat au lait, une subtile acidité et des notes légères de fruits exotiques.
Ce café lavé de variétés Arabica, Typica et Pacas est produit par de petits producteurs et récolté à 1800M d'altitude dans la région de Marcala au sud-ouest de La Paz, connue pour la qualité exceptionnelle de ses cafés, probablement les meilleurs du Honduras.
Un nez : notes de fleurs blanches et de pêches.
En bouche : un corps onctueux, de l'équilibre et une finale au chocolat noir.
C'est la 5ème génération de la famille Croce qui produit de manière durable et naturel ce café de la ferme FAF au Brésil. La culture lui doit le retour des oiseaux migrateur Bob-o-link qui viennent nidifier dans la plantation, d'où son nom.
Un nez : des notes de miel et d'amande.
En bouche : des notes de chocolat au lait et de cannes à sucre, sur une discrète acidité
Ce café lavé de la région de Cajamarca a été produit entre 1200-1800M d'altitude est de variété Caturra & Bourbon Rouge et Typica. Décaféiné grâce au procédé durable Swiss Water® Decaffeination Process, très économe en eau et respectueux de l'arôme du café.
Notes de Dégustation :
Une Tasse équilibrée avec des notes de chocolat, d'amande et de coco.
Une finale longue et gourmande.
Ce café nature et lavé est un assemblage de cafés 100% arabica d'agroforesterie sourcé majoritairement dans les forêts cafetières éthiopiennes des régions du Wallaga et de Jimma, et du Brésil à Minas Gerrais.
Un nez : Au nez : des notes de chocolat et d'épices douces.
En bouche : onctueuse et gourmande aux notes de chocolat, de praliné, d'épices douces.
LE MATÉ
Ce Maté Affiné bio à la menthe douce, hibiscus et abricot est apaisant grâce ses bienfaits antioxydant et transmetteur de quiétude. A boire à n'importe quel moment de la journée.
Un nez : Herbes aromatiques
En bouche : Mentholé
Accord salé : Fromages
Accord sucré: Tarte aux fruits
LE SAVIEZ-VOUS ?
Boisson traditionnelle sud-américaine, préparée en infusant des feuilles de yerba maté, plante de la famille du houx originaire de la forêt subtropicale.
Ce Maté Affiné bio au gingembre, curcuma et au poivre noir est festif grâce ses bienfaits antioxydant et chasseur de tensions musculaires. A boire à n'importe quel moment de la journée.
Un nez : Epicé
En bouche : Intense
Accord salé : Viandes ou Poissons
Accord sucré: Barres de céréales
LE SAVIEZ-VOUS ?
Cette super plante est 90% plus antioxydante qu'un thé vert grâce au polyphénols.
Ce Maté Affiné bio à la fleur de lavande et aux fruits des bois est inspirants grâce ses bienfaits antioxydant et activateur d'esprit positif. A boire à n'importe quel moment de la journée.
Un nez : Fruité
En bouche : Amertume Subtile
Accord salé : Volaille ou Pâtes
Accord sucré: Pâtisserie à la crème
LE SAVIEZ-VOUS?
L'infusion de la yerba maté vous offre de l'énergie naturelle grâce à la matéine. A la différence du thé ou du café qui sont excitants, le maté est énergisant et peut être bu à n'importe quel moment de la journée.
Ce Maté Affiné bio aux dés de pomme, de noix de coco râpée et à l'ananas est festif grâce ses bienfaits antioxydant et booster naturel. A boire à n'importe quel moment de la journée.
Un nez : Fruité
En bouche : Acidulé
Accord salé : Viandes épicées
Accord sucré: Gâteaux sablés
LE SAVIEZ-VOUS?
Ce maté est récolté au sein de coopératives brésiliennes contrôlées entre avril et août, les feuilles sont ensuite mises à maturation et un second tri est réalisé pour ne garder que les feuilles.
Ce Maté Torréfié bio grâce ses bienfaits antioxydant et stimulant au quotidien. A boire en journée.
Au nez : Boisé
En bouche : Notes Caramélisées
Accord salé : Riz Epicés ou Viandes
Accord sucré: Confitures
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le maté stimule le métabolisme et aide à brûler les graisses.
LE CARAMEL
Après avoir été l'un des plus jeunes chefs étoilés de France en 2009, Benoît Lorlut se consacre depuis plusieurs années à réinventer le caramel. Il casse les codes de ce produit traditionnel et lui apporte un vent de nouveauté grâce à son talent et son audace.
Installé dans sa terre natale en Auvergne, cet artisan créateur conçoit et fabrique des caramels nouveaux et originaux, à la texture fondante unique, aux parfums travaillés par infusion et aux saveurs surprenantes et avec des ingrédients de haute qualité.
«Cuisinier de métier et pâtissier de cœur», il a développé une technique de fabrication inédite pour un résultat innovant qui décomplexe le caramel, «valeur sûre du patrimoine français mais qui a du mal à se réinventer.»
Caramel Fondant à la Feuille de Cassis
Certainement le parfum le plus surprenant, ce caramel fondant à la feuille de Cassis a été primé Médaille d'Argent aux Epicures 2020.
Cet étonnant parfum provenant des Feuilles du Cassissier apportent énormément de saveur comme si l'on croquait pleinement dans l'arbuste et la baie elle-même.
Nos Coffrets
Découvrez nos coffrets basés sur la personnalité ou nos coffrets thématiques à offrir pour les fêtes de fin d'année !
Nos Produits
Découvrez nos 500+ références d'épicerie sucré, salé, boisson & cave à déguster ou à cuisiner. Tous nos produits sont français, sains et fabriqués avec passion.
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L'IDEALIST, C'EST …
L'épicerie des Artisans & Producteurs Extraordinaires qui sélectionne, pour les particuliers et les professionnels, les meilleurs produits français, sains et artisanaux. Notre mission est de vous offrir le bien être que vous méritez au travers d'une meilleure consommation. N'ayez plus peur de vous faire plaisir, faites qu'une bouchée de votre Idéal …
Tous nos produits sont sourcés en interne avec un cahier des charges bien précis
1) Des produits d'épicerie de production ou fabrication française
2) Qui tendent vers la naturalité : très peu voire pas du tout de conservateurs
4) Traçabilité des matières premières et évaluation du savoir-faire.
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