Tartufade 80 g
La tartufade, ou aussi tartufata, est une spécialité italienne: il s’agit d’une sauce typique de la Toscane qui associe un concentré de champignons associé à 15% de brisure de truffe d’été. Cet incontournable sauce à la truffe d’été est subtile en bouche et sa saveur vous rappellera le sous-bois, la rave ou le radis avec des notes de noisettes.
Chaude, elle est l’assaisonnement idéal pour les pâtes, le risotto, les « bruschette », les œufs ou pour accompagner des plats de viande et de poisson. Dégustez-là aussi froide à l’apéritif, sur un blini fait maison par exemple.
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Information Complémentaires
| Poids | 80 g |
| Dimensions | 60 x 68 mm |
| Ingrédients | Champignons (agaricus bisporus), brisure de truffes d’été (tuber aestivum vittad.) 15%, huile d’olive extra, eau, extrait de levure, sel |
| Conservation | Conserver dans un endroit sec et à température ambiante ou au frais avant ouverture. Une fois ouvert, garder le produit au réfrigérateur, entre 0 et +4°C : à consommer sous 4-5 jours. |
| Astuces | En cas de dégustation de la tartufade à chaud (sur du riz, des pâtes, des oeufs des viandes etc…), utilisez-là toujours en fin de cuisson. |
A propos de Maison Balme :
C’est dans le Vaucluse en plein cœur de la Provence que la Maison Balme s’est vu succéder depuis plus d’un siècle pas moins de quatre générations de trufficulteurs. Arpentant les terres riches et fertiles du Luberon au Mont-Ventoux, c’est avec passion que cette famille vous offre le meilleur de ce noble et mystérieux mets.
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