Tout comprendre sur le gluten

Le blog idéal a tenté de décortiquer les infos et intox qui gravitent autour du gluten et non sans mal. Mauvais pour la santé, intolérance, allergie, évolution du blé : entre fausses vérités et approximations, la toile regorge d’informations contradictoires sur le sujet. Pour éclairer votre lanterne et enfin tout comprendre sur la maladie coeliaque, le blog idéal vous communique aujourd’hui tout ce qu’il faut savoir sur le gluten.

Dérivé du latin “glu”, signifie “colle” ou “gomme”.