Huile d’Olive Les Merveilles 50 cl

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Huile d'Olive Les Merveilles
50 cl

 

Château Calissanne, c’est Philippe qui en 2001 acquiert ce château et décide de restructurer le domaine. Il s’engage alors, avec son équipe, dans des démarches respectueuses. Grâce à ce travail, ils obtiennent la certification « Haute Valeur Environnementale » pour tous leurs produits. Découvrez l’Huile d’Olive Les Merveilles, c’est l’équilibre entre l’intensité du fruité et la rondeur. Elle vous séduira par ses notes d’agrumes, de fleurs et de tilleul, provenant des plus vieux pieds d’oliviers du domaine. Délicieuse sur les poissons et sur tous vos petits plats pour un voyage direction la Méditerranée ! Elle a été Médaille d’Or au Concours des Huiles d’Olives de France Nyons 2021

En Savoir Plus

15,8€ TTC

Plus que 4 en stock

100% SOURCÉS EN FRANCE

Tous nos produits sont sourcés en interne avec un cahier des charges bien précis
1) Des produits d'épicerie de production ou fabrication française
2) Qui tendent vers la naturalité : très peu voire pas du tout de conservateurs 
4) Traçabilité des matières premières et évaluation du savoir-faire. 

LOGISTIQUE RESPONSABLE

Nous tachons d'être le plus responsable dans notre logistique en commençant par nos calages : 
1) Tous les cartons que nous recevons sont matelassés et réutilisés 
2) Tous les calages de nos commandes fournisseurs sont réutilisés  
3) Nous utilisons du scotch en papier pour limiter le plastique 
4) Nous avons choisi du papier alvéole en papier pour protéger vos produits

PAIEMENT SÉCURISÉ

Nous vous mettons à disposition une plateforme d'achat sécurisée pour payer votre commande en toute confiance par CB, Visa ou Mastercard.

Paiement par téléphone possible : 06 87 79 46 87.

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OLIVE FRUITÉE

Origine : France

Cette huile d’olive fruitée est produite à partir de :
L’Aglandau (30%), une variété du sud de la France appelé ainsi en raison de sa forme proche d’un gland. Cette variété représente environ 20 % de la production française d’huile d’olive. Elle possède une chair pulpeuse, qui convient à l’huile et aux olives de table. Cette variété se caractérise par son fruité et son onctuosité.
La Salonenque (70%), originaire de Salon-de-Provence. Cultivée principalement en Provence où elle s’épanouit. Elle se distingue par son fruité vert, assez douce, aux notes végétales à dominance d’artichaut, de noisette et de pomme verte. Elle est particulièrement adaptée pour la production d’huile et d’olive de table en « olives cassées ».

LE SAVOIR-FAIRE

 

Leur savoir-faire à déjà plusieurs années, il est traditionnel et manuel. Les olives sont récoltées dans des filets déposés à même le sol et dans les rangées d’oliviers. Les oliviers sont peignés à l’aide de peignes. Ils récoltent chaque variété à maturité optimale et la récolte s’étale sur deux mois, de mi-octobre à mi-décembre. Le moulin se chargera ensuite de la « trituration », dans la journée, pour extraire le jus, préserver le fruité et ainsi éviter toute oxydation.
Un cueilleur ramasse entre 400 et 800 kg d’olives par jour (au peigne !). Côté extraction, pour produire 1 litre d’huile il faut en moyenne 5 kg de fruits.

EN SAVOIR PLUS

Les conseils d’expert : Essayez la sur un poisson blanc avec du gingembre et du poivre de Sichuan

Poids 50 cl
Ingrédients Salonenque 70% – Aglandau 30%
Nutritionnel Valeurs nutritionnelles – pour 100ml :
Valeur énergétique : 900 kcal (3700 kj)
Matières grasses : 75 g dont acides gras saturés : 15 g
Glucides : 0 g dont sucres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

 

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