Huile d'Olive Les Merveilles
50 cl
Château Calissanne, c’est Philippe qui en 2001 acquiert ce château et décide de restructurer le domaine. Il s’engage alors, avec son équipe, dans des démarches respectueuses. Grâce à ce travail, ils obtiennent la certification « Haute Valeur Environnementale » pour tous leurs produits. Découvrez l’Huile d’Olive Les Merveilles, c’est l’équilibre entre l’intensité du fruité et la rondeur. Elle vous séduira par ses notes d’agrumes, de fleurs et de tilleul, provenant des plus vieux pieds d’oliviers du domaine. Délicieuse sur les poissons et sur tous vos petits plats pour un voyage direction la Méditerranée ! Elle a été Médaille d’Or au Concours des Huiles d’Olives de France Nyons 2021
15,8€ TTC
Plus que 4 en stock
Tous nos produits sont sourcés en interne avec un cahier des charges bien précis
1) Des produits d'épicerie de production ou fabrication française
2) Qui tendent vers la naturalité : très peu voire pas du tout de conservateurs
4) Traçabilité des matières premières et évaluation du savoir-faire.
Nous tachons d'être le plus responsable dans notre logistique en commençant par nos calages :
1) Tous les cartons que nous recevons sont matelassés et réutilisés
2) Tous les calages de nos commandes fournisseurs sont réutilisés
3) Nous utilisons du scotch en papier pour limiter le plastique
4) Nous avons choisi du papier alvéole en papier pour protéger vos produits
Nous vous mettons à disposition une plateforme d'achat sécurisée pour payer votre commande en toute confiance par CB, Visa ou Mastercard.
Paiement par téléphone possible : 06 87 79 46 87.
Appelez-nous en direct au 06 87 79 46 87
Échangez avec un conseillé en live via notre chat en bas à droite de votre écran.
Nos méthodes de livraison et tarifs :
POINT RELAIS 6€
SANS SIGNATURE 7€
AVEC SIGNATURE 8€
GRATUITE A PARTIR DE 95€
OLIVE FRUITÉE
Origine : France
Cette huile d’olive fruitée est produite à partir de :
L’Aglandau (30%), une variété du sud de la France appelé ainsi en raison de sa forme proche d’un gland. Cette variété représente environ 20 % de la production française d’huile d’olive. Elle possède une chair pulpeuse, qui convient à l’huile et aux olives de table. Cette variété se caractérise par son fruité et son onctuosité.
La Salonenque (70%), originaire de Salon-de-Provence. Cultivée principalement en Provence où elle s’épanouit. Elle se distingue par son fruité vert, assez douce, aux notes végétales à dominance d’artichaut, de noisette et de pomme verte. Elle est particulièrement adaptée pour la production d’huile et d’olive de table en « olives cassées ».
LE SAVOIR-FAIRE
Leur savoir-faire à déjà plusieurs années, il est traditionnel et manuel. Les olives sont récoltées dans des filets déposés à même le sol et dans les rangées d’oliviers. Les oliviers sont peignés à l’aide de peignes. Ils récoltent chaque variété à maturité optimale et la récolte s’étale sur deux mois, de mi-octobre à mi-décembre. Le moulin se chargera ensuite de la « trituration », dans la journée, pour extraire le jus, préserver le fruité et ainsi éviter toute oxydation.
Un cueilleur ramasse entre 400 et 800 kg d’olives par jour (au peigne !). Côté extraction, pour produire 1 litre d’huile il faut en moyenne 5 kg de fruits.
EN SAVOIR PLUS
Les conseils d’expert : Essayez la sur un poisson blanc avec du gingembre et du poivre de Sichuan
| Poids | 50 cl |
| Ingrédients | Salonenque 70% – Aglandau 30% |
| Nutritionnel | Valeurs nutritionnelles – pour 100ml : Valeur énergétique : 900 kcal (3700 kj) Matières grasses : 75 g dont acides gras saturés : 15 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 g |
2020 • L’idéalist – Mentions légales – CGV •
